Hôtel de France

Hôtel de France à Vatan, hôtel, restaurant, brasserie, réception, séminaire, mariage et banquet.

Hôtel à Vatan entre Bourges et Valençay - Hotel Vatan village étape près du zoo de Beauval

 

 

Menu Régional 35 €

Oeufs en couille d'âne '' à la façon de nos grands parents "

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Tête de veau tradition petits légumes de saison tournés,

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Tatin Solognote avec sa quenelle de crème fraîche

L'Hôtel de France vous propose son service traiteur.
Pour toute demande nous consulter.





Entrées

Noix de st jacques flambées au whisky
sur fondue de poireaux crémée 16 €,

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oeuf en couille d'âne " à la façon de nos grands parents " 14 €

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Escargots de Bourgogne en Beurre maître d'hôtel. 14,50 €

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Tempura de Boudin blanc et chèvre local
sur crème de noix et pignons de pins torréfiés. 15 €

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Terrine de foie gras et ses accompagnements 17 €


 

Fromages et Desserts

Assiette de fromage (dont un régional)
en verdure et mendiant 11 €

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Tatin Solognote des demoiselles servie
avec sa quenelle de crème fraîche 11,50 €

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Café gourmand et ses mignardises 11,90 €

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Mi cuit au chocolat "Barry" 50%
au coeur amarena, vanille glacée. 14 €,

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Entrement glacé au fruits rouges et robe blanche
crème fouettée maison aux éclats de pistache, 15,50 €



Plats

Magret de canard (Viande française)
"du domaine de Lanvaux" rôti au miel et balsamique,
poelée de grenaille au thym et fleur de sel 23 €

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Médaillon de veau (Origine France) à la crème de lentilles
vertes du Berry (AOC), risotto des sous-bois. 24,50 €

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Souris d'agneau confite de 7 h, haricots verts
et tomate gratinée du sud. 25 €

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Tête de veau tradition , petits légumes de saison tournés
sauce au choix vinaigrette ou gribiche 20 €

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Poisson frais selon arrivage 23,50 €